DAL 21 AL 23 AGOSTO ABBIAMO FREQUENTATO IN 23 PROVENIENTI DA TUTTA LA SARDEGNA ….E DAL MONDO (VISTA LA PRESENZA DI UNA CORSISTA AMERICANA) DILIGENTEMENTE…IL CORSO DI INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE
http://www.cra-api.it/online/index.php?c=extra&nome=Analisi%20sensoriale
http://sito.entecra.it/portale/cra_conosci.php?lingua=IT&opz_menu=1&access_flag=0
ABBIAMO ANALIZZATO MIELI DI VARIA PROVENIENZA, CI SIAMO ADDOLCITI DA MATTINA A SERA 8 ORE AL GG INTENSIVE, MA NE E’ VALSA LA PENA, MOLTO INTERESSANTE, BRAVISSIMI I DOCENTI.
SIMPATICI TUTTI I COLLEGHI CORSISTI, ARRIVATI DA OGNI DOVE, PERSINO DAGLI STATI UNITI,
GRANDE L’IMPEGNO DELLA PROLOCO ED IL SUO PRESIDENTE ANGELO VIRDIS
LA SQUADRA
ecco tutta la squadra del corso di analisi sensoriale per la degustazione del miele 1° livello organizzato a Guspini dalla ProLoco,
DAL 24 A MONTEVECCHIO FORNI SOLARI SOLAREX DI TUTTE LE MISURE PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE, CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA
LE RICETTE: PASTIERA
carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna)
DAL 24 AL 25 AGOSTO A MONTEVECCHIO I FORNI SOLARI SOLAREX
IN MOSTRA ED ALL’OPERA IN COTTURA
DI TUTTE LE MISURE PROFESSIONALI PER RISTORAZIONE-BIO
ABBIAMO ORGANIZZATO LA DIMOSTRAZIONE PER ONORARE “IL MIELE”
PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE, ABBIAMO CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA
LE RICETTE
PASTIERA
Ingredienti: carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna) nella foto graziella caria e tutti i forni in cottura
NEL FORNO “SOLAREX PARIGI 20”
CREMA DI RICOTTA E MIELE
Ingredienti: Ricotta fresca pecorina, uova sbattute, miele, mele verdi
IN SQUADRA CUCINA SOLARE ALEXANDER SCANO E BARBARA “RE SOLE E REGINA
RICETTA CROSTATA DI MELE SU PARABOLA SOLARE
Ingredienti: Carasau a strati, ricotta pecorina, uova sbattute, mele verdi, miele
tutti i TERMODOMESTICI SOLARI prodotti da DA ARREDAMENTI NUOVE TECNOLOGIE DI MARINELLA CARIA & C. SNC GUSPINI http://www.arredamentinuovetecnologie.com/
l’essicatore per i vegetali a ventilazione naturale
i modelli:
Solarex 48 Professional
Solarex 36 Liberos, naturale e decor
Solarex Armonico
Solarex Parigi 20
Abbiamo fatto degustare i dolci al miele cucinati ai visitatori che hanno gradito;
IL 25 Graziella Caria in rappresentanza della Filiera CO2.0 ha tenuto il LABORATORIO “LE API SI POSANO SU MORBIDI FIORI E DI LANA”
per 10 partecipanti, la dimostrazione di FELTRATURA A SECCO in LANA EDILANA è stato organizzato per far conoscere la tecnica ed i materiali, in lana di pecora nera, e bianca in feltro e fiocco, filato ecc.
grande l’abilità dimostrata e la manualità dei partecipanti che per la prima volta si cimentavano nella tecnica della feltratura a secco, con ago da cardare
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