Archivi categoria: CRA API ITALIA

POST SAGRA DEL MIELE 2013 A GUSPINI

GRAZIELLA                        ape

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DAL 21 AL 23  AGOSTO ABBIAMO FREQUENTATO IN 23 PROVENIENTI DA TUTTA LA SARDEGNA ….E DAL MONDO (VISTA LA PRESENZA DI UNA CORSISTA AMERICANA) DILIGENTEMENTE…IL CORSO DI INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE

http://www.cra-api.it/online/index.php?c=extra&nome=Analisi%20sensoriale

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http://sito.entecra.it/portale/cra_conosci.php?lingua=IT&opz_menu=1&access_flag=0

ABBIAMO ANALIZZATO MIELI DI VARIA PROVENIENZA, CI SIAMO ADDOLCITI DA MATTINA A SERA 8 ORE AL GG INTENSIVE, MA NE E’ VALSA LA PENA, MOLTO INTERESSANTE, BRAVISSIMI I DOCENTI.Immagine

SIMPATICI TUTTI I COLLEGHI CORSISTI, ARRIVATI DA OGNI DOVE, PERSINO DAGLI STATI UNITI, Immagine

GRANDE L’IMPEGNO DELLA PROLOCO ED IL SUO PRESIDENTE ANGELO VIRDIS

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foto corsisti agosto 1 2013 (2)

LA SQUADRA

ecco tutta la squadra del corso di analisi sensoriale per la degustazione del miele 1° livello organizzato a Guspini dalla ProLoco,

DAL 24 A MONTEVECCHIO FORNI SOLARI SOLAREX DI TUTTE LE MISURE PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE, CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA

LE RICETTE: PASTIERA

carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna)

DAL 24 AL 25 AGOSTO A MONTEVECCHIO I FORNI SOLARI SOLAREX

IN MOSTRA ED ALL’OPERA IN COTTURA

DI TUTTE LE MISURE PROFESSIONALI PER RISTORAZIONE-BIO

ABBIAMO ORGANIZZATO LA DIMOSTRAZIONE PER ONORARE “IL MIELE”

PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE,  ABBIAMO CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA

LE RICETTE

PASTIERA

Ingredienti: carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna) Immaginenella foto graziella caria e tutti i forni in cottura

NEL FORNO “SOLAREX PARIGI 20”

CREMA DI RICOTTA E MIELE

Ingredienti:  Ricotta fresca pecorina, uova sbattute, miele, mele verdi

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IN SQUADRA CUCINA SOLARE ALEXANDER SCANO E BARBARA “RE SOLE E REGINA

RICETTA CROSTATA DI MELE SU PARABOLA SOLARE

Ingredienti: Carasau a strati, ricotta pecorina, uova sbattute, mele verdi, miele

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tutti i TERMODOMESTICI SOLARI prodotti da DA ARREDAMENTI NUOVE TECNOLOGIE DI MARINELLA CARIA & C. SNC GUSPINI  http://www.arredamentinuovetecnologie.com/

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l’essicatore per i vegetali a ventilazione naturale

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i modelli:

Solarex 48 Professional

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Solarex 36 Liberos, naturale e decor

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Solarex Armonico

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Solarex Parigi 20

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Abbiamo fatto degustare i dolci al miele cucinati ai visitatori che hanno gradito;

IL 25 Graziella Caria in rappresentanza della Filiera CO2.0 ha tenuto il LABORATORIO “LE API SI POSANO SU MORBIDI FIORI E DI LANA”  Immagine

per 10 partecipanti, la dimostrazione di FELTRATURA A SECCO in LANA EDILANA è stato organizzato per far conoscere la tecnica ed i materiali, in lana di pecora nera, e bianca in feltro e fiocco, filato ecc.

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grande l’abilità dimostrata e la manualità dei partecipanti che per la prima volta si cimentavano nella tecnica della feltratura a secco, con ago da cardare

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