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VIDDALBA 20 OTTOBRE ECOLOGICA..MENTE

SI E’ TENUTA A VIDDALBA IL 20 OTTOBRE LA MANIFESTAZIONE “ECOLOGICAMENTE” 

rappresentazione di cottura solare dei cibi buoni, puliti e giusti come da slogan

Slow food

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e la filiera “la casa verde C02.zero” rappresentata dalle aziende http://www.arredamentinuovetecnologie.com/

http://www.futuristica.it/Futuristica_di_Roberta_Saba/Novita.html

https://www.facebook.com/VenasDiPaolaMilano

si sono impegnate per divulgare i principi che muovono, l’aggregazione del polo che rappresenta 73 aziende in tutta Italia, nella mattinata di Domenica sono stati allestiti gli stand e messi in cottura i cibi coi forni solari “SOLAREX

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Graziella Caria prepara il menù:

nel forno “SOLAREX 48” :

Pane tipico di VIDDALBA, con pomodorini maturi, olio d’oliva extravergine biologico dell’oleificio dell’azienda Agro-Biologica Giuseppe Brozzu di Castelsardo, erbette locali, formaggio pecorino locale macinato.

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nel forno “SOLAREX 36” :

Pane tipico di VIDDALBA, melanzane, con pomodorini maturi, cipolle, olio d’oliva extravergine biologico dell’oleificio dell’azienda Agro-Biologica Giuseppe Brozzu di Castelsardo, erbette locali, formaggio pecorino locale macinato.

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nel forno “SOLAREX PARIGI 20”:

Melanzane a cubetti, pomodorini, cipolle, olio d’oliva extravergine biologico dell’oleificio dell’azienda Agro-Biologica Giuseppe Brozzu di Castelsardo, erbette locali, in vasetto di vetro

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a fine cottura…

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assaggi graditi ai partecipanti ed espositori noi?…ma si ce ne resta un pò assaggiamoooooooooo….

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Annunci

POST SAGRA DEL MIELE 2013 A GUSPINI

GRAZIELLA                        ape

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DAL 21 AL 23  AGOSTO ABBIAMO FREQUENTATO IN 23 PROVENIENTI DA TUTTA LA SARDEGNA ….E DAL MONDO (VISTA LA PRESENZA DI UNA CORSISTA AMERICANA) DILIGENTEMENTE…IL CORSO DI INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE

http://www.cra-api.it/online/index.php?c=extra&nome=Analisi%20sensoriale

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http://sito.entecra.it/portale/cra_conosci.php?lingua=IT&opz_menu=1&access_flag=0

ABBIAMO ANALIZZATO MIELI DI VARIA PROVENIENZA, CI SIAMO ADDOLCITI DA MATTINA A SERA 8 ORE AL GG INTENSIVE, MA NE E’ VALSA LA PENA, MOLTO INTERESSANTE, BRAVISSIMI I DOCENTI.Immagine

SIMPATICI TUTTI I COLLEGHI CORSISTI, ARRIVATI DA OGNI DOVE, PERSINO DAGLI STATI UNITI, Immagine

GRANDE L’IMPEGNO DELLA PROLOCO ED IL SUO PRESIDENTE ANGELO VIRDIS

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LA SQUADRA

ecco tutta la squadra del corso di analisi sensoriale per la degustazione del miele 1° livello organizzato a Guspini dalla ProLoco,

DAL 24 A MONTEVECCHIO FORNI SOLARI SOLAREX DI TUTTE LE MISURE PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE, CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA

LE RICETTE: PASTIERA

carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna)

DAL 24 AL 25 AGOSTO A MONTEVECCHIO I FORNI SOLARI SOLAREX

IN MOSTRA ED ALL’OPERA IN COTTURA

DI TUTTE LE MISURE PROFESSIONALI PER RISTORAZIONE-BIO

ABBIAMO ORGANIZZATO LA DIMOSTRAZIONE PER ONORARE “IL MIELE”

PER I DOLCI AL MIELE RICETTE DI GRAZIELLA CARIA NUOVE TECNOLOGIE,  ABBIAMO CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX 48 e 36” IN DUE ORE, 30 CIRCA

LE RICETTE

PASTIERA

Ingredienti: carasau a strati alternati, miele, mele verdi, formaggio fresco nou (coop. l’armentizia moderna) Immaginenella foto graziella caria e tutti i forni in cottura

NEL FORNO “SOLAREX PARIGI 20”

CREMA DI RICOTTA E MIELE

Ingredienti:  Ricotta fresca pecorina, uova sbattute, miele, mele verdi

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IN SQUADRA CUCINA SOLARE ALEXANDER SCANO E BARBARA “RE SOLE E REGINA

RICETTA CROSTATA DI MELE SU PARABOLA SOLARE

Ingredienti: Carasau a strati, ricotta pecorina, uova sbattute, mele verdi, miele

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tutti i TERMODOMESTICI SOLARI prodotti da DA ARREDAMENTI NUOVE TECNOLOGIE DI MARINELLA CARIA & C. SNC GUSPINI  http://www.arredamentinuovetecnologie.com/

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l’essicatore per i vegetali a ventilazione naturale

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i modelli:

Solarex 48 Professional

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Solarex 36 Liberos, naturale e decor

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Solarex Armonico

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Solarex Parigi 20

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Abbiamo fatto degustare i dolci al miele cucinati ai visitatori che hanno gradito;

IL 25 Graziella Caria in rappresentanza della Filiera CO2.0 ha tenuto il LABORATORIO “LE API SI POSANO SU MORBIDI FIORI E DI LANA”  Immagine

per 10 partecipanti, la dimostrazione di FELTRATURA A SECCO in LANA EDILANA è stato organizzato per far conoscere la tecnica ed i materiali, in lana di pecora nera, e bianca in feltro e fiocco, filato ecc.

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grande l’abilità dimostrata e la manualità dei partecipanti che per la prima volta si cimentavano nella tecnica della feltratura a secco, con ago da cardare

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SAGRA DEL MIELE 2013 il 24 agosto a MONTEVECCHIO GUSPINI e DOLCI SOLARI con i “FORNI SOLAREX”

XX^ EDIZIONE SAGRA DEL MIELE 2013

 

Nuove Tecnologie Arredamenti e la Pro Loco di Guspini,
vi invitano alla
XX^ SAGRA DEL MIELE 2013

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La manifestazione,  nel cuore del  Medio Campidano, al centro del borgo minerario di Montevecchio  ci e Vi addolcirà di miele, potrete inoltre visitare negli edifici della palazzina della Direzione, culla della cultura mineraria d’altri tempi, gli allestimenti predisposti e le varie iniziative di contorno.
Al centro dell’attenzione è naturalmente e dolcemente il miele,  La Sagra del miele, quest’anno porta infinite novità, per soddisfare le aspettative dei numerosi visitatori nella bella locazione di Montevecchio e i resti della miniera.

Nuove Tecnologie Arredamenti, sabato mattina 24 agosto durante il convegno, metterà in campo una dimostrazione di cottura solare dei Dolci al Miele per mezzo dei Forni Solari “SOLAREX” progettati grazie alla competenza di Alex Scano “Re Sole”e realizzati nella Falegnameria Ecologica a Guspini, dallo staff di Nuove Tecnologie Graziella, Marinella, Piero, Emanuele…

provare per credere…che….col solo sole….si può cucinare gran parte del nostro PANE quotidiano dolce…salato….condito….con i vegetali del territorio, ricette semplici o complesse, ma con questa cottura, GUSTOSI, perchè vengono esaltate le caratteristiche organolettiche degli elementi e dei cibi preparati, con solo RADIAZIONE SOLARE zero spreco energia, zero emissioni di CO2, zero costo di cottura…

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forni solari solarex parigi da viaggio e da trasporto……..

ape miele favo

La cultura del miele e il rispetto la tutela della biodiversità con sua maestà l’APE, nella due giorni, sarà possibile visitare gli stand e  assaggiare le varietà di miele e vedere come si produce uno degli alimenti più preziosi della dieta mediterranea.
Si potranno degustare tutti i mieli che hanno ricevuto attestati di qualità nel 14° concorso mieli tipici di Sardegna.

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Inoltre grazie al caseificio L’armentizia Moderna nei due giornate sarà possibile degustare anche la ricotta con il miele.
Spettacoli e mostre, corollario della manifestazione, danno valore aggiunto e rendono la Sagra del miele, anche quest’anno la festa di tutti, famiglie e giovani.
La sagra del miele nel 2013 compie 20 anni si arriva al ventennale con due concorsi, uno fotografico nazionale dal titolo “L’APE, IL MIELE E L’AMBIENTE”, Inoltre si svolgerà nei giorni precedenti la sagra dal 19 al 22 agosto un corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele riconosciuto dall’albo nazionale con docenti del CRA API di Bologna, con consegna degli attestati di partecipazione il giorno del convegno del 24.

NEL CORSO DELLA MANIFESTAZIONE

domenica 25 ore 17:00 Laboratorio “LE API SI POSANO SU MORBIDI
FIORI E DI LANA” (gratuito max 10 persone) a cura di Nuove Tecnologie Arredamenti  di Marinella Caria & C. Snc – CASAVERDE CO2.0 – Palazzina Direzione

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DIMOSTRAZIONE LAVORAZIONE DI UN ARAZZO CON LA TECNICA DELLA FELTRATURA AD AGO DI LANA A CURA GRAZIELLA CARIA/ARREDAMENTI NUOVE TECNOLOGIE – PALAZZINA DIREZIONE
MOSTRA FORNI SOLARI “SOLAREX” di NUOVE TECNOLOGIE di Marinella Caria

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segue:

DEGUSTAZIONE DEI MIELI VINCITORI DEL CONCORSO
DEGUSTAZIONE DI RICOTTA CON MIELE
A CURA DELLA PRO LOCO – FRONTE PALAZZINA DIREZIONE MOSTRA FOTOGRAFICA STORICA ATTREZZI DI MINIERA
A CURA DELL’ASSOCIAZIONE “SA MENA” – PALAZZINA DIREZIONE “VALORI AMBIENTALI DEL NOSTRO TERRITORIO”
A CURA DELL’ASSOCIAZIONE ELAFOS -SEDE ELAFOS – EX AMBULATORIO MOSTRA ITINERANTE “SARDEGNA FORESTE, I TESORI NATURALI DI UN ISOLA”
A CURA DELL’ENTE FORESTE DELLA SARDEGNA – PALAZZINA DIREZIONE

Premiazioni

Le premiazioni dei tre concorsi saranno presentati il 24 agosto a Montevecchio,

il covegno

Il convegno tecnico del 24 agosto “ APICOLTURA, UOMO, AMBIENTE:  AGRICOLTURA SOSTENIBILE E QUALITA’ DELLA VITA ”. Alla fine della mattinata le premiazioni della 14^ edizione del concorso Regionale Premio qualità mieli tipici ”Montevecchio”, che rimane l’unico concorso regionale sul miele in Sardegna.
Numerosi Apicoltori esporranno nei due giorni della Sagra, il loro miele negli  stand allestiti negli spazi adiacenti la Palazzina della Direzione. Ci sarà una nutrita partecipazione di produttori provenienti da diverse località della Sardegna, a dimostrazione che la Sagra sta acquisendo anche una valenza economica non indifferente.
Sarà possibile come ogni anno fare escursioni alle 6.00 e alle 18.00 sia del 24 che del 25 all’areale del cervo sardo accompagnati dalle associazioni storiche che operano nel settore della salvaguardia degli ungulati, Elafos, Ente Foreste della Sardegna ecc. Inoltre escursioni nordic walking tiro con l’arco, laboratori e intrattenimento per bambini.
Ci sarà inoltre una istallazione sonora e video documentario sulla Miniera di Montevecchio tesi del dott. Nicola Fadda neolaureando.
Ci saranno dei laboratori sensoriali olfattivi, laboratori di feltratura con ago di lana, preparazione di unguenti con cera e olio, di Zia Annetta Saba.
Nel pomeriggio di domenica 25 ci sarà un annullo filatelico in occasione del ventennale della Sagra
SABATO 24 AGOSTO 2013
ore 6.00 PASSEGGIATA NELL’AREALE DEL CERVO SARDO a cura dell’Elafos, Ente Foreste della Sardegna, Legambiente Ritrovo ex mensa impiegati
ore 9-13 /15-20,30 APERTURA MOSTRE
ore 9.30 Convegno: APICOLTURA, UOMO, AMBIENTE: AGRICOLTURA SOSTENIBILE E QUALITA’ DELLA VITA a cura di LAORE Sportello Unico territoriale del Linas – Guspini – Ex mensa impiegati
ore 12.30 Premiazione 14ª Edizione Concorso regionale Premio qualità mieli tipici – Montevecchio”
Premiazione 1ª Edizione Concorso fotografico “L’APE, IL MIELE E L’AMBIENTE”
Premiazione elaborati Concorso scuole primaria e infanzia di Guspini “IL MONDO DELLE API E IL MIELE”
ore 16.00 TAVOLA ROTONDA: NOVITA’ TECNICHE E OPERATIVE PER LA LOTTA ALLA VARROA. a cura di LAORE Sportello Unico territoriale del Linas -Guspini – Ex mensa impiegati
ore 16.00 Laboratorio per i bambini “COLORA E RITAGLIA LA TUA APE” a cura del BaB Festival.
ore 16.30-20.30 TIRO CON L’ARCO a cura di A.S.D. “Sardinia Is Life”
ore 17.00 NARICI APERTE Laboratorio sensoriale olfattivo con erbe aromatiche, per conoscerle e riconoscerle attraverso la “Scatola dei profumi” (max 10 persone) a cura della Fattoria didattica Alba Palazzina Direzione
ore 18.00 PASSEGGIATA NELL’AREALE DEL CERVO SARDO a cura dell’Elafos, Ente Foreste della Sardegna, Legambiente Ritrovo ex mensa impiegati
ore 18.30 Magie Circensi intrattenimento per bambini e non a cura di circovagando
DOMENICA 25 AGOSTO 2013
ore 6.00 PASSEGGIATA NELL’AREALE DEL CERVO SARDO a cura dell’Elafos, Ente Foreste della Sardegna, Legambiente Ritrovo ex mensa impiegati
ore 8.30 IN GIRO PER I CANTIERI DI LEVANTE CON NORDIC WALKING a cura dI Nordic Walking Sardegna (durata 1 ora) Ritrovo ex mensa impiegati
ore 9-13 / 15-20,30 APERTURA MOSTRE
ore 9.30 Escursione SENTIERO DEL MINATORE a cura del CEAS Montevecchio Legambiente (durata 2 ore) Ritrovo ex mensa impiegati
ore 10.00 e ore 16.00 I saperi locali: S’UNGUENTU DE CERA NOA a cura della Sig.ra Annetta Saba – Palazzina Direzione
ore 15.00 – 20.00 ANNULLO FILATELICO, BOLLO SPECIALE PER I 20 ANNI DELLA SAGRA DEL MIELE a cura dI POSTE ITALIANE
ore 16.00 Laboratorio per i bambini “COLORA E RITAGLIA LA TUA APE” a cura del BaB Festival
ore 17.00 Laboratorio “LE API SI POSANO SU MORBIDI FIORI E DI LANA” (max 10 persone) a cura CASAVERDE
CO2.0, Nuove Tecnologie Arredamenti – Palazzina Direzione
ore 17.30 – 18.30 “SOUND MINE” Istallazione sonora e video
documentario sulla Miniera di Montevecchio
a cura di Nicola Fadda – Ex mensa impiegati
ore 18.00 PASSEGGIATA NELL’AREALE DEL CERVO SARDO
a cura dell’Elafos, Ente Foreste della Sardegna, Legambiente
Ritrovo ex mensa impiegati
ore 18.00 Circo Peluche intrattenimento per bambini e non
a cura di Circovagando
ore 19.00 Esibizione Gruppo Folk Tradizioni popolari di Guspini

MOSTRA 1CONCORSO FOTOGRAFICO “L’APE IL MIELE E L’AMBIENTE”
EX MENSA IMPIEGATI
MOSTRA ELABORATI CONCORSO SCUOLE “IL MONDO DELLE API E IL MIELE” Ex MENSA IMPIEGATI MOSTRA A CURA DELL’AUSER PALAZZINA DIREZIONE MOSTRA MUSEO MATERIALI E ATTREZZATURE DELL’APICOLTURA A CURA DELLA PRO LOCO – PALAZZINA DIREZIONE MOSTRA COLLEZIONE CASTOLDI, GLI OGGETTI SI FANNO STORIA A CURA DEL COMUNE DI GUSPINI – PALAZZINA DIREZIONE

Cuochi Solari in gara……..cibo per il corpo…e..per …lo SPIRITO

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cuochi solari in gara

2 PREMIO
Graziella Caria esperta di bioedilizia, ecodesigner e…cuoca solare
Ha cucinato I SUPPASImmagine
Ingredienti della ricetta: pane raffermo (moddizzosu panificio Porta)
pomodorie cipolle di zio Pinuccio ATzori distretto della zucca, pecorino allo
zafferano di Maura Lecis allevatrice di pecore, olio extravergine azienda
Tommasi di Gonnosfanadiga,
Ingredienti del piatto di portata:
piatto di pane ( mangiabile dopo l’uso o riutilizzabile) prodotto da Panificio
Porta di Gonnosfanadiga
Forno solare utilizzato: linea RE SOLE Modello SOLAREX PROFESSIONAL
48 professionale per aziende ristoranti comunità ideale per cotture tutto
l’anno. Prodotto da Nuove Tecnologie ( realizzato con termo feltri prodotti
da Edilana, legno di betulla certificato FSC, termocolori pitture prodotti da
Edilatte, Nuove Tecnologie, Auro, colla alimentare naturale senza
conservanti trattata con olio di lavanda di Villa Miranda di Lunamatrona,
ricetta Ecosirio).